Mikrogrüns aus Leinsamen werden in Restaurants häufig zum Garnieren von Gerichten verwendet. Im Gegensatz zu anderen Kräutern haben sie einen eher neutralen Geschmack, der gut zu Fleisch und Salaten und sogar zu einigen Süßigkeiten passt. Was können wir über die Vorteile sagen? Wie die Samen sind auch die Flachssprossen nicht nur reich an Vitaminen und Mineralien, sondern auch an wichtigen Omega-Säuren.
Wenn Sie möchten, können Sie versuchen, Mikrogrüns zu Hause anzubauen. Dieses Grünzeug keimt schnell - die erste Ernte wird schon in wenigen Tagen erscheinen.
Was Sie für die Keimung von Mikrogrüns benötigen
- Leinsamen: vergewissern Sie sich, dass sie nicht geröstet sind, da Sie sonst nicht auf die Keimung warten werden
- Plastikbehälter: absolut jeder, den Sie zu Hause finden oder im Laden kaufen können.
- Eine Jutematte zum Keimen von Grünzeug. Auf dieser Grundlage entwickelt sich das Wurzelsystem der Mikrogräser besser, und die Chancen auf eine große Ernte steigen.
- Gaze - oder jeder andere dünne Stoff.
Wie keimt man Mikrogrüns?
- Legen Sie eine Jutematte in eine Schale und streuen Sie Leinsamen darauf - mehrere, aber so, dass sie in einer einzigen Schicht liegen.
- Besprühen Sie das künftige "Mikrogrün-Bett" mit Wasser.
- Bedecken Sie die Samen mit Gaze und gießen Sie Wasser darüber.
- Legen Sie die Samen für etwa einen Tag an einen dunklen Ort - bis das Grün die ersten Sprossen bildet.
- Am zweiten Tag können Sie die Gaze von den Samen entfernen - und die Schale auf die Fensterbank stellen.
Beobachten Sie weiterhin die Luftfeuchtigkeit - geben Sie Wasser unter die Jutematte und besprühen Sie die Keimlinge mit einer Sprühflasche. Und schon bald werden die ersten essbaren Stängel erscheinen!
Quelle: goodhouse.com
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