Eine Mutter, die das Zubereiten von Mahlzeiten sehr ernst nimmt, sagt, sie sei für jeden Notfall gerüstet - und hat in ihren Schränken Lebensmittel für mehr als ein Jahr vorrätig.
Allison Michael, 41, lebt mit ihrem Ehemann Joe, 45, und ihren vier Kindern auf einem 20 Hektar großen Grundstück - und die Familie lebt seit 15 Jahren autark.
Allison verbringt ihre Tage mit der Pflege des Gartens, der Viehzucht und dem Zubereiten und Kochen von Lebensmitteln, die auf ihrem Land angebaut werden - nicht nur, weil sie es möchte, sondern weil sie es als überlebenswichtig ansieht, Lebensmittel zu horten. Sie sagt, dass ihre Familie dank ihrer Bemühungen nun auf jede Katastrophe vorbereitet ist - ob es sich nun um einen natürlichen Notfall oder einen nuklearen Winter handelt.
"Mein Mann und ich haben vor einiger Zeit, als wir noch zur Miete wohnten, angefangen, uns mit der Selbstversorgung zu beschäftigen und uns über Konservierung zu informieren. Bevor ich einen eigenen Raum hatte, nutzte ich eines unserer Badezimmer als Vorratskammer für Konserven. Jetzt habe ich das Glück, eine Vorratskammer zu haben, in der ich alle meine Lebensmittel aufbewahren kann. Wir sind auf alle Naturkatastrophen und Notfälle vorbereitet."
Allison hat eine Speisekammer für die Aufbewahrung von Lebensmitteln und verwendet ein dreistufiges System, bei dem sie ihre Lebensmittel in verschiedenen Kategorien aufbewahrt, um verderbliche Lebensmittel und haltbare Produkte zu organisieren.
Die Familie hält Hühner, Gänse und Bienen und baut ihr gesamtes Gemüse selbst an, um so viele selbst angebaute Lebensmittel wie möglich zu essen.
Als Allison anfing zu lernen, sich selbst zu versorgen, brachte sie sich selbst den Anbau von Lebensmitteln in ihrem Gemeinschaftsgarten bei.
"Ich wollte meine Familie mit Lebensmitteln versorgen, die ich selbst angebaut hatte", sagt sie.
Sie und ihr Mann Joe, ein Berater für psychische Gesundheit, vertieften ihre Fähigkeiten in der Konservierung und zogen im November 2016 in ein Haus mit fünf Hektar Land in South Washington, USA.
Die Familie baute ein Gemüsebeet, einen Obstgarten und Viehzucht auf ihrem Land auf, bevor sie beschlossen, auf eine größere Fläche umzuziehen.
Im Oktober 2020 zogen sie nach Bonner County im US-Bundesstaat Idaho, wo sie über 20 Hektar Land verfügen.
"Wir müssen wieder bei Null anfangen", sagte Allison. "Aber wir hatten das Gefühl, dass wir mehr Platz brauchen."
Allison verbringt den ganzen Tag mit Gartenarbeit, Ernte oder Zubereitung und sorgt dafür, dass die Vorratskammer immer gut gefüllt ist.
Allison ist stolz darauf, für jeden Notfall gerüstet zu sein, aber sie betont, dass sie das nicht aus Angst macht.
"Meine Familie ist meine Verantwortung", sagt sie.
"Für mich bedeutet Vorbereitung, dass ich mich auf Dinge vorbereite, die uns betreffen könnten."
Allison hat einen Holzofen, da es in ihrer Gegend häufig zu Stromausfällen kommt und die Temperaturen bis auf minus neun Grad fallen können.
"Ich ermutige andere dazu, zu planen und sich auf das vorzubereiten, was sie brauchen, je nach ihrer Situation und ihrem Wohnort", sagte sie.
Allison verwendet eine Tabelle für ihre Vorratskammer, um das Verfallsdatum und die Verpackungsart der einzelnen Lebensmittel im Auge zu behalten.
"Es ist wichtig, dass die Vorratshaltung nicht aus Angst geschieht", sagt sie.
"Ich betrachte das Ganze realistisch und nicht als eine Art Untergangsstimmung."
Quelle: mirror.co.uk
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