Das Frühstück ist sehr wichtig, auch wenn es sich nur um eine Tasse Kaffee handelt, aber wenn Sie Ihren Kaffee mit Apfel-Zimt-Toast verfeinern, werden Sie einen fröhlicheren Morgen erleben.
In Frankreich heißt dieser Toast pain perdu ("verlorenes Brot") und wird aus altem Weißbrot hergestellt. Übrigens: Mit alten Brötchen schmeckt ein solcher Toast am besten. Neben karamellisierten Äpfeln können Sie auch jeden anderen Belag verwenden, den Sie mögen: Honig, Schokoladenpaste, beliebige Beeren, Schlagsahne, Marmelade oder einfach Puderzucker auf die Toasts streuen. Köstlich wird es in jedem Fall.
Zutaten für das Toastbrot:
- Weißbrot - 6 Scheiben;
- Drei Eier;
- Salz - eine Messerspitze;
- Zucker - 1 Teelöffel.
- Milch - 2 Esslöffel pro Ei;
- Butter oder Pflanzenöl - drei Esslöffel.
Zutaten für die Äpfel:
- Äpfel - mindestens drei;
- Geschmolzene Butter (oder eine andere) - 50 g;
- Zimt;
- Zucker.
Vorbereitung:
Die Äpfel schälen und fein würfeln. Die Butter in einer tiefen Pfanne erhitzen, die Apfelspalten darin weich schmelzen, mit Zucker und Zimt bestreuen und rösten, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Äpfel in einer Schüssel beiseite stellen.
Jetzt ist es an der Zeit, mit dem Toast fortzufahren. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, Salz und Zucker hinzufügen und mit dem Schneebesen schlagen. Milch hinzufügen und erneut verquirlen. Sie können auch Sahne verwenden. Wenn Sie keine Milch und Sahne haben, fügen Sie Wasser hinzu.
Eine Bratpfanne vorheizen. Die Brotscheiben von beiden Seiten in die Eier-Milch-Mischung tauchen. Übertreiben Sie es nicht, sonst wird das Brot weich. Von beiden Seiten knusprig braten, dann auf einen Teller legen. Mit unseren Zimtäpfeln belegen und mit Puderzucker bestreuen und servieren. Sie können mit Minze garnieren.
Quelle: focus.сom
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