Die tschechische Küche ist bekannt für ihre deftigen Suppen mit reichem Geschmack. Die nationale Knoblauchsuppe "Česnečka" ist ein solches Gericht. Sein vollmundiger, farbenfroher Geschmack lässt Sie sofort in die gemütliche Atmosphäre der tschechischen Kneipen und Restaurants eintauchen.
Zutaten für 3-4 Liter:
Hühnerfilet - 300 gr
Knoblauch - 6-7 Zehen
Kartoffeln - 4 Stück
Karotte - 1 Stück
Zwiebel - 1 Stück
Tomatenmark - 1 Esslöffel
Salz und Gewürze - nach Geschmack
Öl - zum Braten
Kräuter - zum Servieren
Zubereitung:
Hühnerfilet weich kochen, aus der Brühe nehmen und in kleine Stücke schneiden, zurück in die Brühe geben.
Schneiden Sie die Kartoffeln in mittelgroße Würfel und geben Sie sie zusammen mit dem Hühnerfilet in die Brühe.
Die Zwiebel fein hacken, die Karotte auf einer groben Reibe raspeln und das Gemüse 10 Minuten lang anbraten, dann den in Zehen geschnittenen Knoblauch und das Tomatenmark hinzufügen, umrühren, die Hitze reduzieren und einen Deckel auflegen.
Die Suppe 10 Minuten köcheln lassen, dann den Braten einrühren, mit Salz und Gewürzen abschmecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Suppe fertig ist.
Mit gehacktem Grünzeug servieren.
Guten Appetit!
Quelle: duck.show
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