Geschmolzener Käse und Hähnchenfleisch sind im Grunde das absolute Minimum für dieses einfache und köstliche Gericht. Aber mit ein paar weiteren Zutaten wird die Suppe köstlich.
Sie können es nach Belieben variieren: bestreuen Sie es mit Chiliflocken, verwenden Sie beliebige Kräuter und servieren Sie es mit Croutons oder Croutons. Die Suppe ist schnell zubereitet und benötigt nur wenige Zutaten.
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 500 gr;
- Frischkäse - 200 gr;
- Eine Kartoffel - 400 gr;
- Eine Zwiebel;
- Eine kleine Möhre;
- Butter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Kräuter, Lorbeerblatt.
Vorbereitung:
Das Fleisch in einen Drei-Liter-Topf geben und mit Wasser aufgießen. Sobald die Brühe zu kochen beginnt, Salz, ein paar Erbsen Oregano-Pfeffer und ein paar Lorbeerblätter hinzufügen. So lange kochen, bis das Hähnchen durchgebraten ist. Dies dauert in der Regel etwa 20 Minuten. Dann das Fleisch auf einen Teller nehmen. Wir brauchen es nicht bis zum Ende.
Um es einfacher zu machen, kann man auch Hühnerfilets nehmen, aber die werden beim Kochen etwas trocken, deshalb ist es besser, rote Hühnerfilets zu nehmen.
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln würfeln und die Möhren grob raspeln. Reiben Sie den geschmolzenen Käse auf einer Reibe, aber frieren Sie ihn dann im Gefrierschrank ein oder schneiden Sie ihn in Würfel.
Die Kartoffeln in die kochende Brühe geben.
Zwiebeln und Karotten in Butter anbraten, aber man kann auch Pflanzenöl dafür verwenden. Zuerst die Zwiebeln anbraten, und wenn sie glasig sind, die Karotten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den gekochten Braten in die Suppe geben und noch etwa 10 Minuten köcheln lassen.
In dieser Zeit das Hähnchen in Stücke schneiden und in die Brühe zurückgeben. Etwa fünf Minuten kochen lassen, dann den geschmolzenen Käse hinzufügen, umrühren und das Feuer ausschalten. Mit frischen Kräutern bestreut servieren, Sie können auch Croutons dazugeben, oder Croûtons. Wir haben Ihnen bereits erklärt, wie Sie leckere selbstgemachte Croutons herstellen können.
Sie können vor dem Servieren etwas Hartkäse darüber reiben oder ein paar Scheiben Parmesan hinzufügen.
Quelle: focus.сom
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