Kartoffel-Apfel-Auflauf mit Käse ist ein raffiniertes und doch sehr einfaches Gericht.
Die Kartoffeln und Äpfel schälen und in dünne Scheiben oder Halbkreise schneiden. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Schneiden Sie die geschälte Zwiebel in halbe Ringe und braten Sie sie goldgelb. Gehackten Knoblauch und ein halbes Glas Wein dazugeben. Bei mittlerer Hitze schmoren, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Zutaten:
Kartoffeln - 1 kg.
Apfel - 1 St.
Zwiebel - 2 Stk.
Knoblauch - 3-4 Nelken
Weißer trockener Wein - 0,5 Tasse
Sahne - 0,5 l.
Käse (Mozzarella, Dorblo oder ein anderer Weichkäse Ihrer Wahl) - 100-150 gr.
Salz und Pfeffer.
Zwiebeln zu den Kartoffeln und Äpfeln geben. Umrühren und in eine Backform geben.
Sahne in die Form gießen und mit geriebenem Hüttenkäse bestreuen.
Die Form mit Folie abdecken und im Ofen bei 150 Grad 1 Stunde lang backen. Dann die Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen, damit eine goldene Kruste entsteht.
Quelle: bbc.com
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