An langen Winterabenden möchten Sie sich und Ihre Familie mit einem Restaurantbesuch verwöhnen. Lachssteak in Kombination mit Brokkoli ist eine gute Wahl.
Zutaten:
Lachs - 0,5 kg
Brokkoli - 200 g
Kirschtomaten - 100 g
Salz
Zitrone
Thymian
Knoblauch - 2 Nelken
Pflanzenöl
Butter
Kokosnusscreme - 100 ml
Weichkäse - 100g
Methode der Zubereitung:
In einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl die Lachssteaks braten, Thymian und Knoblauch hinzufügen. Den Lachs auf beiden Seiten anbraten und mit Salz würzen. Die Kirschtomaten in die Pfanne geben und abdecken.
Den Brokkoli in einem Topf kochen. Den Brokkoli abtropfen lassen, die Butter, den Zitronensaft und das Salz hinzufügen.
Für die Sauce die Kokoscreme, den weichen Weißkäse und den Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
Zum Servieren die Sauce in einen Topf geben. Den Fisch auf den Teller legen. Die Kirschtomaten auf eine Serviette legen, um das überschüssige Fett zu entfernen. Brokkoli und Kirschtomaten zu dem Fisch geben. Mit Thymian garniert servieren. Guten Appetit!
Quelle: tveda.com
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